“五一”假期将至，bet36体育投注畜禽产品消费将明显增长，为切实做好节日前后的畜禽产品质量安全监管工作，防范重大畜禽产品质量安全事件的发生，4月25日，市动物卫生监督所组织专项检查组开展畜禽屠宰检疫监督以及企业安全生产夜间突击检查行动。

检查组以问题为导向，紧紧围绕生产安全与肉品安全两个检查主线，重点针对驻场检疫员是否履行自身职责，屠宰企业是否落实屠宰主体责任，“瘦肉精”监督检测与自行检测工作，屠宰场屠宰操作规范、安全生产工作措施，生猪进出场记录、检疫证明的回收等相关台账，屠宰场的肉品品质检验记录以及病害畜禽(产品)无害化处理等进行详尽检查。

针对检查过程中发现的存在问题和隐患，检查组对驻场动物检疫人员和屠宰企业经营者提出要求：一是要求驻场检疫员进一步增强责任心和使命感，认真履职，严格落实农业农村部“屠宰检疫五不得”之规定，按照屠宰检疫规程实施屠宰检疫，对检验检疫不合格的畜禽产品，监督企业严格进行无害化处理；二是要求屠宰企业切实履行质量品质安全主体责任，严格执行相关法律法规和标准规定，落实入场查验、待宰静养、肉品检验、“瘦肉精”自检、病害畜禽(产品)无害化处理等屠宰全过程的质量安全控制措施，加强进场运载车辆、待宰栏和屠宰车间等场所的清洗、消毒工作；三是要求屠宰场切实履行安全生产主体责任，不断健全安全生产管理制度，不得存在麻痹侥幸的心理，严格加强安全生产日常管理各项措施，确保畜禽屠宰活动安全进行。

通过本次监督检查，进一步加强bet36体育投注畜禽屠宰管理，规范屠宰检疫和肉品品质检验行为，督促屠宰企业认真履行安全生产主体责任，为保障“五一”期间bet36体育投注畜禽产品品质量安全供应夯实基础。